1. 红酒配海鲜
海鲜的鲜美口感容易受到与之搭配的酒的影响，红酒与海鲜的搭配可以完美地激发鱼类中的脂肪和蛋白质，使得口感更加丰富。其中，搭配牡蛎和龙虾等海鲜更是如此。当您享用浓厚的龙虾汤时，一杯与之相称的红酒可以让您的味蕾得到极致的享受，推荐干红葡萄酒以及淡红葡萄酒。
2. 红酒配牛肉
对于这对经典组合，你可以选择一杯成熟的法国波尔多红酒作为搭配。带有黑加仑气息的美式餐厅牛排恰好可以搭配峰度高、单宁重的红酒，这样可以使口感更加丰富。
3. 红酒配披萨
虽然这个搭配可能有点让人意想不到，但事实上一些披萨款式相当适合搭配红酒。例如，与配有意大利香肠、蘑菇、黑橄榄等配料的披萨搭配的红酒，可以产生一抹深入心灵的味觉。推荐搭配更为轻盈和带有低单宁的红酒，例如赤霞珠、西拉和多塞特等。
4. 红酒配芝士
你可以尝试用红酒搭配熟成的特选奶酪，例如瑞士瑞甘诺、葡萄牙芝心干酪、英国钻石奶酪等，以及配有辣味腊肉、葡萄干等配料的芝士板。搭配可以尝试意大利、西班牙等红酒，较好的选择是玛歌酒庄法国波尔多红酒。与芝士的混合搭配会使口感味道更加浓厚，有许多更小的细节也会在享受美酒美食的时候展现出来。
